Giá: 165.000 VND
Đánh giá 22 lượt đánh giá
thịt vụn đà điểu được lọc ra từ thịt đùi, file và từ dọc các sườn, cổ,... tuy là thịt vụn nhưng khi làm các món né, xào, nướng,.. thì chất lượng như các vị trí khác. Vì đều cắt nhỏ ra khi chế biến, như vậy nếu muốn chế biến các món trên thì nên dùng loại này vừa tiết kiệm và chất lượng vẫn đảm bảo.
1. Nguyên liệu (dùng cho 4 người ăn):
200 g thịt fillet đà điểu,có thể dùng vụn đà điểu để tiết kiệm hơn nhưng chất lượng vẫn đảm bảo.
1 quả cà chua
1 quả dưa leo
1 quả ớt xanh Đà Lạt
1 củ cà rốt
1 muỗng cafe mật ong
1 muỗng xúp xì dầu
Gia vị: hành, tỏi băm nhuyễn, bột ngọt, tương ớt (lượng vừa đủ).
2. Thực hiện:
- Thịt đà điểu, thái miếng vuông mỏng 3 x 3 x 0,5 cm.
- Hành tây + ớt xanh + cà chua + cà rốt thái vuông bằng thịt, dưa leo tỉa hoa trang trí.
- Trộn thịt với các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên rồi ướp gia vị 15 - 20 phút.
- Xiên thịt xen kẻ với hành tây, ớt xanh, cà chua, cà rốt sao cho đều, sau đó đem nướng trên bếp lửa than cho đến khi thịt vàng là được. Trong khi nướng liên tục phết nước ướp lên thịt để tạo vị và màu cho thịt.
3. Cách dùng:
Xếp thịt nướng ra đĩa và trang trí, ăn kèm với cà chua và dưa leo, chấm xì dầu ớt (có thể ăn chung với cơm hoặc bún)
Nguyên liệu:
- 250 g thịt đà điểu - 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 100 g tỏi, sả, ớt băm nhuyễn - 1 muỗng súp đường cát
- 1 củ hành tây - 2 muỗng súp nước mắm
Thực hiện:
o Thịt thái lát mỏng, hành tây thái múi cau.
o Cho dầu ăn vào chảo đã nóng, phi tỏi + sả + ớt rồi bỏ thịt vào đảo đều. Thịt vừa săn nêm mắm, đường, bột ngọt cho vừa khẩu vị rồi bỏ hành tây vào đảo đều đến khi hành vừa chín là thịt cũng đã được.
o Dùng với cơm hoặc bánh mì.
thịt đà điểu xào cải hành
Nguyên liệu:
- 250 g thịt đà điểu - 10 g hành tỏi xay nhỏ
- 100 g hành tây - 5 g bột ngọt
- 100 g cà chua - ½ muỗng súp dầu hào
- 50 g cần tây - ½ muỗng súp xì dầu
- 1 muỗng súp dầu ăn - 1 muỗng bột năng pha nước lọc
- Tiêu ớt vừa đủ
Thực hiện:
MST: 0314985284
Địa chỉ: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, P.12, Q. Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0909950368 (zalo)
Email: phannha.net@gmail.com